こっそり投下

私はドイツのパン屋で修行してMeisterbrief持っているので
近所の奥様方に材料費+1000円(お茶代や試食の際につけるペースト代)を頂き
サロネーゼモドキをしています。

Ａママがパンを焼いてみたいと訪ねてきたので、方針としてイースト菌は使わず
4年間継ぎ足し使っているサワー種を使用すると説明。
汚い！雑菌！とそんな汚い物を触れないと辞退されたのは今年の3月でした。
雑菌を触るくらいならﾀﾋんだ方がマシたよね！と色々な奥様方の耳に入れていたみたいです。
イーストも菌なんですけどね…。
なんだか誇りを持っているマイスターの資格を否定された気分で淋しかったです。

で…今年5月の運動会の話に飛びます。
主人が無類のパン大好き人間なので、フランスのカンパーニュのようなパンを焼き
中の柔らかい部分を切り取り、サンドイッチにしてまた詰めたものとか
ピクニック感覚で食べられるパン料理やオードブルを持って行きました。
家に通って下さる奥様が旦那様と挨拶に来て下さったり、
お隣に席を構えた方と料理の取換えっこ等をして、盛り上がってました。

｢私さんの所が盛り上がってるから遊びに来たよ」とＡママが現れました。
そして料理を見て美味しそう！
一個頂戴！とカンパーニュを丸ごと一個抱きしめられてしまった。
(3つ程作ってました)

ええっ？丸ごとかよっ！返事も聞く前にかよっ！とボー然としました。
3月の事を話していた主人がＡママに、「サワー種で作ったパンだよ」と言ったら
「焼いたら頃菌されるじゃない！平気よ！」とニコヤカに返事をされました。
「家の席端っこだから誰もお弁当くれないの。子がお腹空いてるし頂戴ね！」とニコヤカ。